一場突如其來的疫情，無疑成為提高全民健康意識的公開課。而當健康生活觀念被更多年齡層的人們所重視，他們對健康消費的不斷關注和思考，促使健康電器亦有了新的發展空間和機遇，如與健康相關的洗碗機、干衣機、凈水機、蒸烤一體機、空氣凈化器等產品越來越成為搶手貨?？梢灶A見，疫情后，改變與升級帶來新的消費需求，“健康化”則正成為家電消費的新主線。

11月5日，由中國家用電器協會、諾貝爾獎得主國際科學交流協會指導，中國家電網、北京世諾醫學交流中心主辦的“生命質量 科技保障——2020諾貝爾獎獲得者醫學峰會·健康家電 智享論壇”在京舉行，會上，A.O.史密斯、方太、格蘭仕、海爾、小天鵝、美的、華帝等主流家電企業，與論壇智慧分享特約平臺巨量引擎、數據支持機構奧維云網等齊聚一堂，共同探討消費升級進入“健康生活方式升級”的新階段下，家電如何利用科技讓健康有所依托，又如何憑借智能讓生命更有質量?

消費升級新階段 “健康化”成新主線

2016年，國務院印發《“健康中國2030”規劃綱要》，明確提出把健康融入所有政策，到2030年使中國的主要健康指標進入高收入國家行列。2017年，健康中國成為國家戰略,提出不僅要完善國民健康政策，深化醫療衛生體制改革，還要支持社會辦醫，發展健康產業。

到2020年，一場疫情過后，健康消費更是異軍突起。國家統計局數據顯示，疫情發生以后尤其第一季度，居民購買洗滌衛生用品及口罩類醫療衛生器具支出增長3倍左右。防疫必需品之外，從電商數據來看，保健品、營養品、運動手環、健康監測產品等受到追捧，空氣凈化器、除菌洗碗機、除菌干衣機等健康類家電更是行情走俏?；趪裨诮】涤^念、健康素養和消費決策等方面的轉變，有專業分析判斷，我國消費升級已經進入“健康生活方式升級”的新階段。

新消費形勢下，在家電市場，盡管行業整體下滑幅度較大，但很多健康類家電產品卻逆勢翻紅。根據奧維云網(AVC)監測數據顯示，今年以來整個前三季度，如洗碗機、臺式微蒸烤、嵌入式微蒸烤等產品的全渠道零售額分別實現24.7%、49%和3.3%的同比增長，零售量更是分別同比增長了32.9%、70%和32.9%。邁入存量增長階段的大家電產品，“健康化”功能概念也進一步強化，如健康類空調前三季度在空調市場的零售額占比同比提升10.8個百分點至80.1%;線上熱泵干衣機前三季度零售額占比為74.1%，份額同比提升23.7%，而線下熱泵干衣機占比更是高達97.2%。健康洗衣機預計2020年全年線上滲透率有望向85%靠攏，線下滲透率也將逼近90%。

“病毒是一種非細胞生命形態，它由一個核酸長鏈和蛋白質外殼構成，溫度升高，分子的熱運動將病毒的蛋白質外殼破壞掉，病毒也就失去了活性”。以中國人民解放軍總醫院第五醫學中心感染病中心主任醫師周志平的專業視角來看，基于新冠病毒56度30分鐘就可被殺滅的“病毒怕熱”原理，當下消費市場熱度頗高的家電“科技”在日常生活場景中是可以從“除菌”、“去病毒”、“健康空氣”、“保障營養”、“呵護身心”等五要素方面來保障“健康”的?！氨热缥覀兊南纯諝饪照{、高溫洗衣機、干衣機等很大程度可以去除帽子、頭發、衣服上的病毒，微波爐、光波爐、蒸烤箱、洗碗機等，能夠為居民帶來更健康的飲食環境。

“世界衛生組織把健康作為人類發展第一目標、第一重要因素來考慮”，中華中醫藥學會副會長曹正逵在致辭中提到，世界衛生組織在定義“健康”時就強調過——身體的健康、心理的健康、良好的適應能力和道德健康等這些要素加起來才是真正的健康。而要達到真正健康，曹正逵認為，“我們在平時階段維護當中，不僅需要醫學，更重要的是要有良好的環境和健康的、環保的家電以及其他相關產品做支撐。所以，家電不僅僅是我們家里面與油鹽醬醋茶等生活相關的東西，在促進健康和維護健康方面更發揮著重要作用?！?/span>

諾貝爾化學獎獲得者、生物物理學家、美國斯坦福大學結構生物教授邁克爾·萊維特在講述自己與新冠疫情的故事時表示，經過從1月29日至今以來的對疫情發展的研究，相比年初第一波疫情，當下歐洲發生的第二波疫情死亡率大幅降低?！拔覀儽仨氁庾R到，人生處處有風險，目前新冠疫情導致的死亡率跟車禍導致的死亡人口相差無幾，新冠疫情死亡案例的年齡構成也跟正常人普通死亡的人口年齡構成很接近。世界究竟此后走向何方?我個人希望這個世界能不變還是不變，因為在一年以前，我們是一個非常美好的世界，可以到處旅行，可以看到別人的臉，學校是開放的，孩子們正常學習，所以在保障健康的前提下，盡量能少變就少變?！?/span>

科技賦能家電技術創新 健康功能研發與應用成重點

家電“科技”可以更好地保障健康生活，不止在醫學界得到良好評價和推崇，在消費端也已經越來越多形成共識。根據中國家電網聯合奧維云網共同發布的《2020年中國健康家電白皮書》調研內容顯示，當下有92%的消費者在選購家電時會特別關注如健康飲食、空氣健康等“健康”功能。具體到產品類別，消費認知度最高前五位的健康家電品類依次為健康空調(74.9%)、保鮮冰箱(73.0%)、除菌洗衣機干衣機(68.1%)、凈水機(65.1%)和空氣新風系統(61.0%)。另外，洗碗機、熱水器、吸塵器，以及輔助消費者日常生活護理的美健個護電器等家電產品也被廣泛提及。

消費者家電消費行為向健康化、智能化等方向轉變的趨勢，在近日中國家用電器協會發布的《中國家用電器行業“十四五”科技發展指南》(以下簡稱“指南”)目標任務規劃中也得到了集中體現。指南指出，健康家電越來越受到重視，是市場決定的。隨著消費者觀念和行為的改變，越來越多的消費者開始使用凈水電器，關注空氣質量，注重健康烹飪飲食，嘗試個人護理電器產品，偏好量化自身健康指標等;人們對于舒適性的要求越來越高，從單一感官的舒適到多感官的舒適，廚房空調、按摩椅、零冷水熱水器、智能場景等不斷走入消費者家庭;改善或者便捷生活的智能化應用場景下的家電產品不斷被消費者所接受，未來新一代消費者消費行為向著健康、舒適、智能、便捷和個性化發展。

“從這幾年市場發展來看，健康已成為家用電器產品的主要發展趨勢。例如越來越多的消費者開始使用凈水電器，關注空氣質量，注重健康烹飪飲食，嘗試個人護理電器產品等”。中國家用電器協會副理事長徐東生指出，基于行業趨勢與消費行為的變化，指南明確提出“十四五”期間，健康應用技術被確定為六大重點任務。行業為此要開展食材保鮮、健康烹飪、水健康、空氣健康、保健養生等領域的研發和應用?！绊憫M需求就是行業的使命，許多家電企業都非常重視健康領域的科學研究和產品開發?！?/span>

事實上，誠如徐東生所言，大部分主流家電企業已經“勇擔使命”行動起來，通過不斷技術創新來為用戶提供健康家電功能乃至全流程健康生活方式。例如，在構建健康飲食環境方面，美的微蒸烤一體機的脫脂減鹽技術，創新性采用瀑流蒸汽與炭火射流完美配合的脫脂減鹽烹飪算法，可實現烤制食物不流失營養基礎上脫脂率提升48%。格蘭仕光波爐的光波殺菌技術，依靠光波短時間內產生的高溫，達到殺菌效果，適用于不銹鋼、陶瓷、耐溫玻璃等用品。

科技一小步，健康一大步。在中國家電網總編呂盛華看來，時間稍微放長一點，人類最終可能戰勝或者和新冠病毒和平共處，找到一個新的平衡點，“但是我們對健康的追求是無止境的，正因為家電企業們的努力，才為消費者帶來這么多健康智能的高科技家電產品。未來也期待我們家電企業能夠繼續不斷創新，做出更好的產品，讓人們過上更加健康的生活?！?/span>